OTROS BIOINSUMOS
ANTICONTAMINANTES NATURALES
NATAMICINA
Antimicótico producido por Streptomyces natalensis. Previene el crecimiento de hongos y levaduras en alimentos. Contiene 50% de natamicina estandarizada con glucosa o de acuerdo con la necesidad del cliente. Industria: Láctea, bebidas, otros.
Disponible en envases de 500 grs.
LISOZIMA
Enzima antimicrobiana, extraída de la clara de huevo, efectiva contra bacterias Gram+. Se usa especialmente en la elaboración de quesos y vinos. Contiene 95% de lisozima en forma granulada.
Disponible en envases de 500 grs.
NISINA
Antimicrobiano específico muy efectivo contra MO Gram positivos y bacterias esporuladas. Producida por el cultivo Lactococcus lactis. Contiene 2,5 % de nisina (< 1 millón unidades internacionales por gramo).
Disponible en envases de 500 grs.
CULTIVOS
ABIASA CANADA
PARA INDUSTRIA LÁCTEA
Propionibacterium. Para quesos con ojos
Acidificantes para Mozzarella.